Хороший ресторан всегда рекламируется привлекательным ароматом своих блюд. Как часто люди посещают кофейни или булочные, не удержавшись перед запахом свежеиспеченного хлеба или ароматом чудесного молотого кофе. Современный маркетинг находит огромное количество способов продвижения своего продукта на рынке. Маркетологи используют способы, которые пришли с западного мира: создание образа престижности, брендирование и прочие. При этом самый естественный способ привлечения клиентов: использование запаха, — остается в тени.

Сегодня ароматизация помещений сделала огромный скачок, и многие сервисы общественного питания используют именно эту технологию привлечения клиентов. Стоит уделить внимание последним исследованиям маркетологов, которые сообщают о серьезной конкуренции «арома-акций» с иными формами завлечения потребителя. Например, заведение, которое использует аромамаркетинг, может похвастаться счетами, большими в среднем на 30%, чем у конкурентов.

Гарантией создания благоприятной атмосферы заведения является безупречный подход к ароматизации помещения. Кофейни, рестораны, булочные используют абсорбенты в целях уничтожения неприятных запахов, и тем самым увеличивают шанс на возвращение своих посетителей. Например, ароматизатор в кафе влияет не только на аппетит клиента, но и составляют огромную часть образа заведения.

Обычно запахи выбирают в зависимости от типа заведения, например аромат кофе и шоколада отлично подойдет для уютной кофейни, когда для ресторанов лучше использовать можжевеловые ароматы, вызывающие слюноотделение у посетителей. Огромным плюсом ароматизации помещений является её возможность использования в разных зонах, например в гостевых помещениях можно использовать цветочный ароматы, а в главном зале — запахи, будящие аппетит.